调酒师判断题

调酒师

1、【题目】鲜牛奶、果蔬类饮料、碳酸类饮料都属于就把冰镇饮料

答案:

正确

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1、【题目】产自日本的Smirnoff通常翻译成中文是三得利皇冠

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错误

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1、【题目】斟啤酒时,杯口上必须带有一定的泡沫,其厚度一般为1-2厘米

答案:

错误

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1、【题目】Vermouth、CampariBitter、Dubonnet及Perno等加冰块或苏打水稀释,都可作餐前酒饮用。

答案:

正确

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1、【题目】威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆

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错误

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1、【题目】市场上伏特加分有两大类:一类是无色无味的原味伏特加,另一类是加入各种香料的调香伏特加。

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正确

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1、【题目】大豆是酿造威士忌的原料

答案:

错误

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1、【题目】发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.,保持原汁原味。

答案:

正确

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1、【题目】水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都属于饮料

答案:

错误

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1、【题目】小麦是发酵白兰地的主要原料

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错误

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1、【题目】发酵酒的酒席主要由发酵原料含糖量的多少决定,糖分完全分解成甲醇时,将停止发酵。

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错误

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1、【题目】爱尔兰威士忌的口感是甜腻、棉柔。

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错误

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1、【题目】产自俄罗斯的Stolichnaya通常翻译成中文是绿牌伏特加

答案:

错误

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1、【题目】加拿大威士忌至少陈酿3年才能进行勾兑和瓶装销售

答案:

错误

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1、【题目】发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.,保持原汁原味。

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正确

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